Дымогенератор для холодного копчения

Домашняя коптильня холодного копчения с дымогенератором — это отличный способ разнообразить рацион и регулярно готовить аппетитные деликатесы в домашних условиях. С помощью этого устройства вы сможете получать натуральные продукты ресторанного качества: от ароматных овощей и сыра до изысканной рыбы (скумбрии, леща, горбуши), домашнего сала и мясных рулетов. Если вы ищете, какой купить дымогенератор для холодного копчения, модель «Градусок» станет вашим лучшим выбором по надежности и эффективности.

Особенности конструкции и компактные размеры

Дымогенератор для коптильни «Градусок» разработан с упором на эргономику и мобильность. Все ключевые узлы прибора выполнены разборными:
• Соединения элементов осуществляются с помощью надежного кламп-хомута и быстросъемного байонетного крепления.
• Ножки сделаны приставными, что позволяет быстро перевести аппарат из рабочего состояния в транспортное.
• Благодаря разборной конструкции прибор имеет очень компактные размеры, легко помещается в багажник автомобиля для поездок на дачу и не занимает много места при хранении дома.

Производительность и время копчения холодным дымом

Аппарат получил увеличенную емкость для загрузки щепы диаметром 116 мм и объемом 3,5 литра.
• Время копчения дымогенератором на одной полной загрузке составляет от 6 до 10 часов (точный расход топлива зависит от тяги и установленной мощности компрессора).
• При необходимости полезный объем бункера можно легко увеличить с помощью специального надставного расширителя (приобретается отдельно).
• Крышка емкости устанавливается внутрь корпуса, что полностью исключает появление неопрятных потеков смолы, конденсата и дегтя по внешним стенкам прибора.

Стабильная работа и регулируемый эжектор

Конструкция эжектора позволяет самостоятельно и плавно настраивать силу тяги без использования дополнительных инструментов. Эжектор расположен непосредственно под крышкой узла смолоотделения. Благодаря этому он постоянно обогревается теплым восходящим дымом, что гарантирует легкий и быстрый старт устройства, а также его стабильную работу даже при низких температурах окружающей среды в осенне-зимний период.

Двухрежимный компрессор для дымогенератора поставляется в комплекте с аппаратом абсолютно бесплатно — в качестве полезного подарка для быстрого старта.

Эффективная очистка дыма: тарельчатый смолоотделитель

Вы получите по-настоящему вкусный, чистый и безопасный продукт без горечи. Мы предусмотрели многоступенчатую систему очистки дыма от канцерогенов, тяжелых смол, дегтя и гари:
1. Внутри установлен узел смолоотделения тарельчатой конструкции, который эффективно осаждает вредные продукты горения древесины.
2. Вся сконденсировавшаяся смола и деготь стекают в специальный стакан-смолонакопитель.
3. Емкости стакана гарантированно хватает на весь рабочий цикл, но при необходимости его можно легко снять, опустошить и промыть прямо во время работы устройства, не останавливая процесс копчения.

Дымогенератор для холодного копчения «Градусок» идеально совместим с нашими фирменными коптильными шкафами. Он подключается к камере напрямую, без использования дополнительных гибких шлангов, штуцеров и переходников.

Обратите внимание: общее время и температура холодного копчения зависят от типа выбранного продукта (мясо, птица, рыба), степени его предварительной просолки и вяления, а также от ваших личных предпочтений.